山药有什么做法好吃？
1、煮汤
推荐做法：山药红枣汤 准备食材：铁棍山药、大枣、红糖。 做法步骤： 第一步：将铁棍山药冲洗干净，除去外皮，切成段备用。 第二步：向锅中注入适量的清水，加入山药段和去核的大枣，大火烧开后转小火慢炖2小时。 第三步：最后加入适量红糖调味即可。 小提醒：不喜欢吃甜食的可以不用加糖，这道汤品本来就有自然的甜味。
推荐做法：山药排骨汤 准备食材：山药、猪小排、葱、姜。 做法步骤： 第一步：将山药冲洗干净，刮掉外皮，对半切开。
第二步：将猪小排清洗干净，放入锅中，加入足量冷水，大火烧开，撇去浮沫后放入葱姜。 第三步：待水沸后撇去浮沫，小火炖1小时左右。 第四步：放入切好的山药，继续炖煮30分钟左右，加盐调味即可。 推荐做法：山药乌鸡汤 准备食材：乌鸡、淮山、圆肉、生姜。 做法步骤： 第一步：把乌鸡处理干净，剁成块。
第二步：山药洗净去皮，切滚刀块。 第三步：把乌鸡、淮山、圆肉、姜片放进锅内，加入适量的水，大火煮沸后，再慢火煲3-4个小时，调入适量食盐和生油便可。
2、蒸菜 推荐做法：粉蒸山药 准备食材：山药、大米、糯米、白糖。 做法步骤： 第一步：将糯米和大米用清水浸泡半小时；山药切成薄片待用。 第二步：把糯米、大米捞起，沥干水分，加入白糖拌匀。 第三步：把拌好的糯米饭平铺在碟子上，铺上山药片，入锅蒸15分钟即可。
推荐做法：荷香糯米山药 准备食材：鲜荷叶两片、糯米60克、怀山药60克。 做法步骤： 第一步：把糯米淘洗干净，清水浸1小时后沥去水分；山药去皮后冲洗干净并撕碎；荷叶用热水焯一下。
第二步：把糯米、山药装入碗内，加盖闷20分钟，然后再放入蒸锅蒸熟透（约需40分钟）。 第三步：食用时调以食盐入味即可。