乌鸡汤面怎么做好吃？
1、锅中烧开水，放入小葱段和姜片，然后把切块的鸡肉放进去煮熟（这一步可以去掉鸡肉的腥味）； 2、鸡块煮出血水后，捞出冲洗干净浮沫； 3、高压锅里放适量油，把葱姜蒜爆香后，依次加入生抽、老抽、白砂糖和盐，然后倒入鸡块，添水没过鸡块，大火烧开，上盖，小火焖45分钟以上；
4、鸡块熟烂后，大火收汁，同时加入青椒块，炒到青辣椒断生，汤料入味即可关火；
5、另起锅，烧水，放入挂面，煮熟后捞入碗中，再把做好的辣子鸡块连汤带汁地倒在面条上面，最后撒葱花或蒜苗叶增加香气。 这样一碗香浓醇厚的香辣泡面就可以享用啦！
其实做这个辣子鸡的时候，我放了两个鸡腿更好吃～如果用了鸡腿的话，先把鸡腿焯一下血水，再按照上面的步骤来做，味道更好哦～