哪个淀粉做凉粉好吃？
我吃过很多种用木薯粉做的凉粉，味道都还不错呢！ 比如，台湾有名的“凤梨酥”主要原料就是由木薯淀粉制成的。 还有著名的日本甜品“大福饼”也是由它来做成的呢～吃起来软软的、糯糯的、酸酸甜甜的草莓果酱味。
而且用木薯淀粉做出的凉粉造型也好看，在碗中像放了一颗颗小巧玲珑的宝石。 不过，我最喜欢的还是用它和冰一起做成仙草冻。
准备一些新鲜仙草、白砂糖以及木薯淀粉，就可以开始做了。 先把仙草清洗干净，切成小丁状；然后倒入锅中，再加上适量清水和白糖熬煮，期间要不停地搅拌，防止粘底。等到所有食材煮至融化后，再慢慢倒入木薯淀粉，继续搅拌均匀。 最后把煮好的仙草冻装进容器中，放进冰箱冷冻3个小时以上，一道冰凉沁爽的仙草冻就做好啦！ 拿出来切块，配上甜汤或者酸奶吃都不错。
除了木薯淀粉外，还有很多其他的淀粉也能够做出美味的凉粉。 我就来分享一下我用其他淀粉做过的凉粉吧。 用玉米淀粉和椰浆做出来的凉粉，颜色呈现乳白色，看起来特别清爽。
取适量玉米淀粉与冷水调匀成粉糊，上锅蒸15~20分钟左右，就完成了。 做好的凉粉质地很细腻，带有一丝淡淡的香甜味儿。
把豌豆淀粉和冷水调成糊状，放入锅中，小火加热不停搅拌直至透明，接着关火让淀粉糊冷却成型即可。 这样做出来的凉粉口感比上面两种更为Q弹爽滑些。
以上就是关于三种不同淀粉所做的凉粉的分享，希望对大家有所帮助。 如果你觉得这篇文章有用的话，不妨点赞关注转发一下哦～