猪心煮熟了怎么做好吃？
1. 猪心一个，切成薄片状； 青蒜苗4根，洗干净后切段（可以换用香葱或者香菜段）； 生姜一块，去皮切片；辣椒三个，切丝备用。
2. 把切好的猪心放入大碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱，拌匀后腌制半小时以上。（这样能使猪心入味）
3. 锅中倒入油，烧至七成热时，下入腌好的猪心，炸至外表变色酥脆，捞出控油。（不要炸得太久，外面脆了里面还是软的就不好吃了）
4. 另起锅，加入适量植物油烧到五成热，下葱姜爆香，然后下青蒜苗和干辣椒丝炒香。
5. 加入炸好的猪心和适量盐调味，翻炒匀均即可出锅盛盘。
小提示
1. 选用肥瘦相间的五花肉做的才最好吃！纯瘦肉做出来的口感会很柴很老；
2. 如果不喜欢吃辣的可以换成尖椒或者青椒，再不行不放辣椒也可以的啦~