炖白菜怎么做好吃？
1.把白菜帮和白菜叶分开放，把白菜帮切片； 2.锅中放油烧热，放入葱、姜爆香; 3.再放入料酒、酱油、糖、盐和少许水； 4.把切好的白菜帮放入锅中翻炒至八成熟后，放白菜叶继续炒至熟即可出锅装盘了~ 【小贴士】 ①做这道菜的时候不要盖锅盖哦！不然白菜会发黄影响色泽的~ ②因为白菜很容易炒熟的所以糖一定要最后放这样才入味呢！
下面我介绍两种菜式吧： 一、清炖白菜豆腐汤的做法如下： 材料： 豆腐200克，大白菜半棵，虾皮30克，高汤或清水适量，葱花、蒜片各少许，食用油两汤匙，精盐三茶匙，味精一茶匙。 做法： 1 将白菜洗净，切块，豆腐切成小丁，备用。 2锅中添入适量清水，倒入虾皮。用旺火煮沸，下入豆腐块与白菜块。加入葱花、蒜片、精盐，改小火继续煮约十五分钟，加味精调味即成。 二、辣白菜土豆的做法步骤： 1准备好原材料； 2锅里放入适量的油，七成热时放入葱姜煸香； 3再倒入土豆块翻炒； 4加入适量的辣椒粉翻炒均匀； 5再加入辣酱翻炒均匀； 6加入白糖和生抽翻炒片刻； 7然后加入少量的水大火煮开后再煮至土豆断生； 8盛入碗中，撒上白芝麻和葱花。