灵芝炖排骨好吃吗?
准备食材,买一块新鲜的五花肉或者排骨(我买的排骨)
买回来的排骨用清水浸泡出血水
把泡出血水的排骨放入锅中 加入葱姜、八角和盐腌制一个小时左右去腥入味儿
在腌制的空闲时间我们把灵芝清洗干净
这个是我买的野生灵芝
把灵芝撕成合适的大小
把撕好的灵芝放入清水中浸泡15分钟左右(为了去除灵芝的苦味)
浸泡完的灵芝用厨房纸吸干水分备用
这时候排骨也差不多腌好了,加入两勺生抽、一勺老抽、适量盐和白糖调味
然后把泡过的灵芝连水一起倒入锅中,大火煮开然后小火慢炖
大约半小时后排骨就差不多熟了,这时候如果汤汁很多可以舀出来一部分,因为煮久了一点就会很油腻。
快出锅前撒上葱花或者香葱就可以享用了~
这样做出来的汤味道浓郁,颜色也很漂亮,有淡淡的药香味儿……就是不知道有没有美容养颜的功效( ̄▽ ̄)~ 喝完一碗还想再盛一碗!