砂锅炖菜好吃吗?

何文薏何文薏最佳答案最佳答案

作为一个在四川长大的人,我对砂锅的理解可能和题主略有不同。 砂锅在我们那儿是火锅的别称。我小时候对砂锅的印象就是家里那口用来煮火锅的大锅。 后来出来在外面上学工作,见识了越来越多的砂锅,有用来煲汤的,有用来炖羊肉的,还有用来做各种菜的。说来也奇怪,不管是什么锅,做的菜都是好吃的,所以我也就逐渐不再对砂锅抱有什么特殊的想法了。

但是! 直到我来到了广东······ 我终于见到了传说中的砂锅粥…… 这个东西第一次看到的时候真的是惊艳到我了,也太可爱了吧(/ω\) 然后我就想,啊,原来砂锅是可以这么用的嘛,竟然用来煮粥!简直太不可思议了。 后来还见过用砂锅焖饭,砂锅焗鱼,砂锅豆腐什么的,做法也是多种多样。但是不得不说,用砂锅做出来的食物确实有一种特别的香味,令我印象颇为深刻。

所以如果题主想要体验一下砂锅的魅力的话,可以找一家粥店试一下哦~保证让你大吃一惊(•̀⌄•́)

章炼飞章炼飞优质答主

我最喜欢用砂锅来煮肉,尤其是排骨和猪蹄。 记得以前在宿舍的时候自己做过很多次。 用高压锅来做,味道是不错啦~但是总感觉不够香(因为用的高压锅嘛)而且总是有骨头汤的腥味。 但是用砂锅做出来的东西就完全不一样了!!

首先就是香味特别浓郁,其次就是用小火慢慢的炖煮之后,汤的味道也是特别好喝。 其实现在想想,这应该还是个人口味的问题吧……有的人可能会喜欢那种比较清淡一点儿的口味。所以我觉得如果题主觉得现在的砂锅炖菜可能不是那么符合你的要求的话,那就换一个方法去做咯~(比如做排骨可以加点土豆呀什么的)

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