珍珠汤什么好吃？
在河北，有一种特色小吃叫“珍珠汤”。它是由玉米面制作而成，呈白色，中间夹杂着红色的胡萝卜和绿色的葱丝，再配上鸡蛋末、香菜、醋等配料，既好看又好吃。 做这个的时候，首先要把鸡蛋打成蛋液，然后倒入碗中，放少许盐拌匀待用； 把玉米面粉倒进锅里，用文火炒熟，直到变成黄色，然后盛出晾凉备用； 锅内烧水，等到水开后，放进泡好的粉丝，粉丝变软后，加入刚刚做好的玉米面团，同时放入适量食盐调味，煮大约10分钟左右的时间就可以了。最后撒上葱花、香菜，滴上几滴香油就可以开吃了！ 金黄色的玉米面团，飘着翠绿的葱花，红红的胡萝卜丝，白的像玉的粉条，再加上蛋花的点缀，真的就像珍珠一样，因此得名“珍珠汤”。
一碗好吃的珍珠汤要做到色香味俱全。首先颜色要有层次感，从里向外看过去，应该由白到黄再到红，这样才会给人美好的感觉；其次要入味，各种调料的味道融合在一起，让人吃的时候每一口都有不同的感受；再次就是要爽滑，粉丝要用凉水泡发，这样煮出来的粉丝顺滑又有嚼劲；最后就是不能糊了，火不能太大也不能太小，不然很容易就糊锅了。 你也来做来吃吧~