蘑菇怎么油炸好吃？
炸蘑菇 【材料】平菇、精盐、味精、面粉、玉米面、鸡蛋两个（一个就够了）、干淀粉10克；【制作方法】①将蘑菇洗净，去根，挤水，控净水分放入盆中 ②把面粉加入精盐2.5克，玉米粉和干淀粉一起过罗，撒在蘑菇上 ③每250克蘑菇拌入一个鸡蛋，搅拌均匀至色泽均匀 ④锅烧热倒入油，待油温三成热时，把蘑菇逐个下入锅内，小火炸至呈金黄色，即成 ⑤食用时可蘸番茄酱或甜辣味沙拉酱等，味道更好！
注意：
A：要选用新鲜的平菇来做这道美食哦，这样口感会更加好一些呢。
B：炸制的时间不宜过长，中火即可，否则影响外酥里嫩的效果。
C：还可以根据个人口味来调制不同的酱汁，例如用辣椒酱或者糖醋汁都很有风味哟~
D：也可以换成鸡腿菇或其他菌类来进行制作，做法一样简单美味～