夹心肉烧什么好吃？
我小时候吃的夹心软烂，甜咸口的，是用酱油、白糖和八角熬出来的。 那会家里有个小土灶，上面一口锅，下面生火。我妈一般上午买菜回来就准备好材料开始炖了，到下午吃饭的时候正好酥软入味，香喷喷的。 我妈做的这个菜是有灵魂的！ 首先要有耐心等它入味，火不能太大，太大了容易糊。其次盐要掌握好，不能太少了，太少了不入味；也不能太多，太多了味道太重了。还有最重要的八角一定要炸透，不然吃的时候会有苦味。
这个菜做起来其实挺麻烦的，主要是耗时间，还要有耐心的等着它入味。而且做多了吃不完怎么办啊？放在饭盒里放一天，第二天拿出来加热一下还可以吃。 这道菜我从小吃到大的，非常的好吃，后来大了出去住，自己也会做一些简单饭菜，其中就有这道夹心软烂。
有一年冬天我回家，我妈给我做了这道菜，吃到嘴里，竟然掉眼泪。。。 一道简单的家常菜，能让我流下幸福的眼泪。