火腿肠煮什么汤好吃？
作为一个在火腿肠发源地，用火腿肠喂大，又从事食品相关工作多年的我，关于火腿肠的食用方法有太深的研究（当然，这可能也跟我爱吃有关系= =）。 首先，火腿肠的本质是什么？它之所以美味，根源在哪里？
1.丰富的蛋白质和脂肪：这决定了它的底味有多丰富多浓郁。一般来说，好的火腿肠含有的蛋白质和脂肪是比较高的，因此你吃到嘴里会有比较丰富的油脂味道。
2.充足的淀粉含量：这决定了它在口里的软糯程度以及韧度，同时也是你感觉是否“嚼得动”的决定性因素。另外，充足的淀粉含量也是保证食物新鲜的关键。
3.合理的辅料搭配：好的火腿肠的辅料搭配一定是均衡而又合理的，不会让你感觉到明显的一味寡淡或者一味厚重。这也是保证食物新鲜、口感平衡的重要条件之一。 所以从上述几点来看，一只优秀的火腿肠应该满足的条件是：含肉量高(≥80%)、淀粉含量低(≤20%)，并且不浑水(即没有过多添加强调味品来“提香”)。
那么接下来我就推荐几个用火腿肠做的美味佳肴吧！
【甜辣烤翅】 用料：鸡翅中500g、王守义麻辣火锅调料4-6g、王守义排骨酱20g、王守义海鲜酱20g、李锦记生抽15ml、白砂糖6g、大蒜一头、姜两片、老抽10ml、香葱两根、料酒15ml、玉米淀粉适量。
做法：
1.鸡翅中清洗干净，用刀尖划开鸡翅中部的骨头，以便腌制入味；
2.将调好的酱料倒入鸡翅中，充分搅拌，使每一只鸡翅中都沾满酱料，然后盖上盖子静置2小时待用；
3.平底锅烧热，不放油，直接将鸡翅平铺在锅底烙制，一面烙至发黄酥脆时翻面继续烙另一面，直到所有鸡翅两面都呈金黄色且发酥状态时即可出锅装盘。
【葱油拌面】用料：挂面500g、小葱一把、色拉油适量、生抽适量、白糖少许。
1.小葱洗净，切成葱花备用；
2.锅中放入适量色拉油，小火加热，放入葱花爆香，然后加入生抽和白糖搅匀烧沸成酱汁；
3.取一个干净的碗，放入适量开水，然后将挂面放入碗中加盖焖5分钟左右至熟；
4.把焖熟的挂面捞起，放入事先调好的酱汁里拌匀，撒上葱花点缀即可。
以上就是我的全部研究成果了，祝各位吃得开心！