怎么蒸蛋好吃吗？
2018.6.14更 最近发现一个可以蒸鸡蛋的新方法，不用蒸笼！！！用微波炉就可以做！！！而且特别快！！！五分钟就搞定！！！
原料：两个鸡蛋、葱花、盐
做法：
1. 打入鸡蛋，加入葱花和适量盐（也可以不加），用筷子打散备用；
2. 找一个可以微波加热的器皿，我用的饭盒，底部垫上保鲜膜，然后倒入蛋液；这里要注意的是，在盖盖子的时候，一定要留一个缝隙，免得沸腾的水汽把盖子冲跑；
3. 微波炉加热四分钟，拿出，盖上盖子闷两分钟；
4. 最后洒上胡椒粉提香。
是不是超级简单快手啊～这样蒸出来的鸡蛋嫩嫩的，滑滑的，口感超好~拌饭吃一流！！
以下原答案 我是用蒸锅来做，比较传统一点。 用温水（比做豆腐脑的要略少些）把鸡蛋液调散，水不要一下子全倒进去哦，边倒边搅。 然后盖上盖子，大火烧开以后转最小火，慢慢炖着，千万不要开了盖子让蒸汽跑了或者水进了锅里沸了，那样就会失败。这个过程大概需要八分钟左右。
八分钟后打开盖子，如果表面浮了一层泡泡，就用勺子撇掉，然后开始调味：少量盐、生抽、老抽（可选）、葱花。 如果有香菜或者韭菜更好，切碎放在上面，会更有食欲啦^o^最后盖盖子再焖五到十分钟让葱花入味儿。 大功告成~~~可以开吃啦~~一碗香浓顺滑的蛋羹就做好啦~~