怎么炸虾简单好吃？
用烤箱做非常简单，下面就是我刚刚做的烤箱版蒜香大虾。 原料很简单 大虾、淀粉、面粉、鸡蛋、蒜末和葱花。 (我是买的小龙虾，准备自己做香辣小龙虾)
做法也很简单
1.大虾洗干净，去头去壳（这一步可以让卖家帮忙处理），留尾部的壳不要去掉，方便最后装饰用。加少许食盐和胡椒粉腌渍20分钟；
2.腌渍的同时我们来做酱汁，三汤勺生抽+二汤勺老抽+二茶勺白糖+适量味精和料酒调匀备用；
3.把腌渍好的虾仁裹上一层干淀粉，再沾一层面粉，轻轻拍去多余的面粉。锅里油烧热，放入虾仁炸至金黄酥脆，捞出控油；
4.另起锅，少油，放入蒜末炒出香味，倒入调好的酱汁烧开，小火煮5分钟左右，让酱料的味道渗透到虾仁里面，最后撒上葱花出锅。 是不是很简单呢？刚做出来的虾特别好吃！外壳酥脆，里面鲜嫩多汁。放久了就会变软变咸，所以最好现吃现做哦~