烟熏豆腐干怎么做好吃？
其实，烟熏过的东西都挺好吃的.比如熏肉，熏肠什么的 至于方法嘛...
1、先切吧（薄点），然后配些蔬菜（比如青椒，土豆片什么的，反正你喜欢什么就切什莫--个人意见）
2、热油，下佐料煸香，再下菜炒熟盛盘备用；
3、热锅凉油，下白糖熬糖色（这个步骤比较关键，要是熬得不好，整道菜就毁了－ＯＫ，你可以事先去网上查查怎么做）；
4、把切好的烟熏豆腐干下锅翻炒，让每块豆腐干上都裹上糖浆，然后再把刚才炒好的菜倒进去一起炒匀即可出锅装盘啦！ 我觉得这样就很不错了，很好吃的哟~~~
下面我来说说具体做法吧~~ 1、先在锅中倒入水，然后把锅放在火上大火烧开，再将切成小块的豆腐干放入锅中煮一两分钟就可以捞出来了，沥干水分就可以了 （注意：水开后关火，不能继续蒸了哈～否则豆腐干会发涩的）。 2、油锅烧热，放冰糖或白糖小火慢熬至焦黄色，将沥干水的豆腐干放入锅中翻炒，使每一块豆腐干都能沾上糖色并均匀受热（火不要太猛），待锅内发出噼里啪啦的爆裂声时，立即加入葱、姜、料酒和酱油翻炒均匀，使各种调料和酱汁均匀地裹在每一块豆腐干表面。
3、随后放入清水适量（以没过锅底为宜），盖上锅盖中火焖烧。
4、大约五分钟后揭开锅盖，用锅铲翻动一下，继续盖上锅盖，直到锅中汤汁收浓后即可装盆上桌