茄子直接煮好吃吗？
作为一个北方人，我非常喜欢做菜。平时看着那些做饭节目，自己学着给家里人做一顿顿的饭菜，这种幸福感是无可比拟的。 前几天买了一条茄子回来，准备做一道蒸茄子，可家里没有蒸锅了，只有电饼铛和电饭煲，就想出了用电饼铛来做这一道菜的方法。没想到做出的味道更好了！ 下面就分享一下这顿饭的制作方法吧！ 【准备食材】 一条茄子、100g面粉、两个鸡蛋、5g白砂糖、适量胡椒粉、一勺生抽和一勺陈醋、少许食盐。
首先把茄子清洗干净之后去掉头尾，然后切成滚刀状放在碗里备用。 我这里用的是铁盒所以不能直接煎，可以先盖上盖子焖20分钟，等面酥软之后再翻面来煎。 如果不想用铁盒也可以把切好的茄子放在锅里蒸熟，时间大概10分钟左右就好了。 接下来就是拌面糊啦~~在切好的茄子里面打入两个鸡蛋，然后再加入100g面粉、5g白糖、少许白胡椒粉搅拌均匀，使得每颗茄子都沾上面糊。 电饼铛或者平底锅烧热后淋入少许植物油，然后摆上沾好面糊的茄子开始煎。 小火煎至两面金黄就可以了~ 最后一步——调味！ 在碗内放入一勺生抽、一勺陈醋、少许食盐调成蘸料，喜欢吃辣的朋友可以来点剁辣椒，香喷喷的蒸茄子就做好了。 吃起来软绵香甜、回味悠长。。。
我是用铁盒子做的，如果直接用电饭煲来做的话，可以把和面糊的步骤放到煮粥的那一步，这样更省事哦！ 大家按照这个方子做肯定没错哒～有错也是我的错～