巧克力鲜奶蛋糕好吃吗？
好吃的，非常好吃！ 作为一个做烘焙的，虽然自己也会吃，但大多时候还是很克制和淡定的。 但这款巧克力鲜奶蛋糕，真是让我沦陷了…
先来看看材料吧（4个量）： 鸡蛋2个、牛奶50g、玉米油30g、低筋面粉60g、可可粉10g、细砂糖40g 第一步：蛋黄蛋清分离，蛋白放入无水无油的容器中。（注意：这里开始每一步，都要保证你的工具和容器清洗干净哦～不然会影响效果呢。）
第二步：蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅打至融化。 加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。 面粉和可可粉过筛加入，上下翻拌均匀，成为细腻的蛋黄糊。
第三步：蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打发。 打发到提起打蛋器出现直立的小尖角即可。 （注意：打到这个程度就可以了，不要太追求蓬松的状态。因为后面还要进行烘烤，烤的过程中会膨胀一些的。）
第四步：取三分之一蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀。 再倒回剩余的蛋白中，彻底翻拌均匀。 盛入烤碗，用刮刀刮平表面。
第五步：烤箱预热，180度中层烤35分钟左右。（温度和时间根据自家烤箱脾气而定哈。）
第六步：出炉后摔一下震出热气，马上脱模，放在架子上冷却。 完全冷却后，在表面抹上巧克力丝滑浆，然后再摆上自己喜欢吃的水果～完成啦～ 可可的味道特别浓郁，巧克力味道刚好，一点也不苦。
而且口感也很湿润，绵软细腻，有浓浓的鸡蛋香。搭配顺滑的巧克力，一口咬下去就爱上啦～ 小贴士： 面粉和可可粉的混合过筛一定要仔细认真哦～避免面糊中有大块结团的面粉或是可可粉颗粒。 做好的面糊要及时烤掉，以免变干影响口感和风味。