鲤鱼炸鱼怎么做好吃？
我奶奶做的炸鱼最好吃，她现在已经去世了，这是我最心疼的事情之一 先买几条新鲜的鲤鱼，去头去尾洗干净 把鱼身上的鳞刮干净 我奶奶会提前一天晚上把鱼腌制一下，用刀在鱼身上划几下，抹上盐，腌上一个晚上 一个早上起来，先把鱼放在沸水里焯一下，颜色变成白色后捞出沥干水分 锅里多放一点油，把鱼放进去煎，一定要煎透才好吃哦！ 一面煎好了再翻一面，小心别弄破了 然后把切好的葱姜蒜和豆瓣酱一起放进油锅爆香 爆出香味后加入开水，水千万不要加太少哦！要足够没过鱼的分量！
大火烧开后转中火慢炖，锅里的汤汁越来越少的时候，就快熟了 再加入酱油、料酒、白砂糖调味，小火继续煮一会，让味道更浓郁些 煮好后盛出来，撒上葱花就可以了！
外酥里嫩，咸香可口，真的很好吃呢！ 喜欢的朋友赶快试一下吧～