鱿鱼嘴怎么做好吃？
1、首先准备食材，鱿鱼头一个，小米辣四个，香葱一根，生姜一小块 2、然后把处理好的鱿鱼头放到盆中，加入一勺料酒去腥，再加入少许食盐入底味 3、然后下手抓拌一下，腌制五分钟备用 4、下面再切点配料，小米辣切成小块，葱切段，姜切片 5、然后再准备一个小碗，放入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量胡椒粉，少许白糖提鲜，再加入适量的清水化开，搅匀备用 6、五分钟后，把腌好的鱿鱼头控干水分，然后再均匀的裹上一层玉米淀粉 7、锅中烧油，油热以后倒入鱿鱼圈下锅炸制，中小火慢炸至定型后翻动一下，使其受热均匀，继续炸至表面微黄时捞出控油 8、然后等油温再次升高至7成热时，把鱿鱼圈下入锅中复炸半分钟，这样能使鱿鱼外酥里嫩，而且也不容易碎 9、好了，两分钟以后我们的鱿鱼圈就已经炸至金黄酥脆了，捞出控油装盘 10、然后再起锅加入适量的食用油，油热之后放入葱姜蒜炒香，再放入小米辣炒出香味儿 再把调好的料汁倒进来，大火煮开后撒些葱花，然后再淋上少许明油增亮，搅拌均匀后即可关火出锅 11、最后直接把料汁浇在鱿鱼圈上面就可以食用啦！
做法和步骤如下：
1.准备好所有的材料。（鱿鱼，粉丝，芹菜，洋葱）将鱿鱼清洗干净，切成条状放入盘中待用。
2.把芹菜，洋葱洗净，切成小段放在一边待用。
3.热锅放油烧热，放入切好的洋葱和芹菜翻炒几下。
4.接着把浸泡过的粉丝放入锅中炒至变软。
5.把鱿鱼丝放入锅中翻炒均匀。
6.接着把酱油，鸡精，孜然粉，辣椒粉，十三香，白砂糖放入锅中炒匀。
7.再翻炒均匀即可关火出锅。