包好的蛋角怎么煮好吃？
做法很简单，但要做好吃也很花功夫的。 首先把猪瘦肉（最好是纯瘦肉）用搅拌机打成肉泥，注意水要慢慢加入，不要一次加太多，要搅至粘性才行哦~然后加入适量葱末、姜末、生抽、盐、料酒和芝麻油拌匀了待用。
把新鲜鸡蛋磕入盆中，加入60℃左右的温水、盐和香油搅打均匀成蛋液。
锅中烧开水，把蒸屉放上去，铺上湿纱布，然后把蛋液倒进去，盖上盖子大火蒸8分钟左右； 趁蒸蛋的时候来做馅料，在平底锅里不放油，把肉馅放进去炒熟，加入适量的生抽和鸡精调味就可以了。
蒸熟的蛋羹取出，在上面铺上一层薄薄的肉馅，再撒上些许香菜和葱花，趁热食用味道最好。 小贴士：
1.做蛋饺皮一定要用冷水，如果用热水的话容易使蛋液变质。
2.在炒肉馅的时候，可以适当加入一点食用油，以防糊锅。
3.做好的蛋饺最好当天吃完，不要隔夜。