咸橄榄怎么腌制好吃？
准备20颗橄榄，4个八角、4片桂皮、3块陈皮、5克生抽和5克老抽，以及适量食盐。 1. 用清水把橄榄清洗两遍，然后放在一旁沥干水分；锅中放入清水，加入八角、桂皮、陈皮，大火煮开后调成小火焖5分钟； 2. 另取一锅，放入适量清水和盐，搅拌至完全融化后，把处理好的橄榄放进去，盖上盖子，小火煮大约60分钟，关火让橄榄浸泡在汤汁里慢慢入味。第二天就可以吃了。 如果想要颜色更漂亮更好看点，可以调一个捞汁儿，用适量的生抽、香醋、白糖和少许的淀粉搅拌均匀备用。等到橄榄泡得差不多了，就可以拿出来摆盘了。最后浇上调好的捞汁儿，美味又好看！ 这样腌制的橄榄口感是脆生生、清甜的。如果喜欢更软一点的口感，可以在第三步的时候，把八角、桂皮等香料捞出，用勺子压一压橄榄，使它们更加入味。