香芋排骨怎么做好吃又简单？
你好，这道香芋排骨我做得比较多。 一般我会准备两小块芋头和一根排骨，先把这两样东西清洗干净备用。然后准备好葱姜蒜和八角等大料、调味料。把准备好的排骨放到碗里之后，依次加入料酒、酱油、盐、鸡精搅拌均匀腌制15分钟左右。接着往锅里加入适量的油，烧热后将芋头放进去翻炒一下，等到表面呈金黄色后盛出待用。
接下来另起锅加油，将生姜、大蒜和大料一起放入锅中炒香炒熟之后再放入排骨继续煸炒，直到排骨颜色变白为止。然后将之前炒好的芋头重新倒回到锅中，再倒入适量的水用大火煮开后转成小火慢炖30分钟。
在炖煮的过程中可以往锅中加入一些白糖调味哦！最后往锅内撒入适量的葱花即可出锅装盘了。 一道味道鲜美营养丰富、美味可口的香芋排骨就完成啦~赶快做来尝尝吧！ 在制作过程中需要注意的地方有：第一就是腌制的时候不要放太多料，否则会影响口感；第二就是在翻炒芋头时一定不能用大火噢~ 这样做出来的芋头才会外酥里嫩哦～