红豆炒酸菜怎么做好吃？
这道炒双丝有酸、甜、咸、辣，几种味道混合在一起非常美味。 准备食材：紫甘蓝500g（切丝）、胡萝卜一根（切丝）、泡发的腐竹150g切成段、干辣椒3个切段、青尖椒2个切丝、红辣椒半个切丝、生抽适量、食盐适量、白糖少许、陈醋几滴、水淀粉适量。
制作步骤：
第一步：锅中加入适量清水，水开后放入切好的紫甘蓝和胡萝卜丝，焯水一遍，沥干水分备用；
第二步：热锅热油，加入干辣椒、红黄辣椒爆香，然后立即加入腐竹、青尖椒丝、红辣椒丝一起翻炒片刻，随后把焯好水的紫甘蓝和胡萝卜丝放进去，快速搅拌，然后盖上盖子焖2分钟。
第三步：打开盖子，加入生抽、食盐、白糖调味，最后用水淀粉勾芡收汁即可出锅享用啦~
这样一道酸甜可口又开胃的炒双丝就做好啦，喜欢的朋友赶紧试一试吧！