海鲳鱼怎么煎好吃？
我们要选择个头较大的海鲳鱼片。然后给它清理干净，去除鳞片和内脏，冲洗干净后控干水分备用。 接着我们来调一个腌料。把葱、姜、蒜切成碎末状，放入碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖和盐，再倒入适量清水调成酱汁待用。（加清水是为了防止酱味过浓。）
然后把处理好的海鲳鱼放入碗中，均匀地铺上一层切好的姜片，再刷上一层薄薄的植物油，腌制30分钟。 时间到！我们给海鲳鱼翻个面儿，同样在两面都铺上姜片，再把刚才调好的酱汁淋在海鲳鱼上。
接下来开始烤制。把电饼铛预热，刷一层植物油，把海鲳鱼摆入盘中，盖上盖子，小火烙5分钟左右后翻面，继续烙5分钟左右，直至熟透即可。 在烘烤的过程中，我们会发现海鲳鱼的表皮会微微卷起，鱼肉会逐渐收缩变紧，并且变得入味儿。等到汤汁变得浓稠，鱼肉充分吸收了调料的味道，就可以关火了。
做好的海鲳鱼酥脆鲜亮，味道咸香诱人。如果你也喜欢这道菜，不妨也试试吧~ 小Tips：
1.因为电饼铛的加热速度很快，所以我们在煎煮食物的时候，需要不断搅拌或晃动锅体，使食材能够均匀受热，避免烧焦。
2.由于每个电饼铛的功率不同，因此我们在煎煮食物时具体加热时间应该以实际情况为准。