保定麻酱火烧哪里好吃？
作为在保定生活了30年的外地人，对保定的饮食还是颇有研究的(毕竟当年为了吃也是花了心血的) 首先说，保定的火烧分为菜火、肉火、油火三种；另外根据做法不同又可分为浇头的和卷火的。
一般来说，火烧店都是卖两种以上的(否则没法经营)，但最有代表性的还是以下这些：
1.豆腐火烧；2.焖炉烧饼；3.排骨饼；4.肉饼；5.卷煎饼
6.炸糕。其中最有代表性的是1和6，其他几种在个别小吃店也能吃到。 要说最好吃的，还要数北国商城那边的惠宾楼了。虽然环境不咋地，可是味道好啊！那边的炸糕、肉火烧、排骨饼都是一绝。
对了，他家也有炒菜，比较实惠的一顿饭大概30元/人(主食、菜都能吃饱)。不过去之前一定要打电话问好，因为他家只卖午饭和晚饭，下午四点就关门了。
另外，像大慈阁，李记等老字号，现在做得都一般，味道没有以前的好了。还有清真馆子的烧麦也不错。再就是双宝斋的酱牛肉很出名，但我觉得跟北京的老铺差不多，可能还差点。