水煮鸡胸肉怎么煮好吃？
作为一个健身餐吃多了的人，对于怎么吃才能把鸡胸肉煮的好吃又健康，我还是有一定发言权的！ 首先，你要挑选一块好一点的鸡胸肉（不嫌麻烦的话可以自己去市场买）。
我一般会挑那些白色较嫩的部分，或者里面带一些脂肪的，这样吃起来不会干柴。 但如果你要减脂的话，那还是吃全瘦的鸡胸肉吧…毕竟肥肉比肌肉含能量更高…… 全瘦的鸡胸肉做法也简单，冷水下锅，放姜片和葱段去腥，烧开后撇去浮沫，再炖上20分钟左右就可以了。
如果想让味道更好，可以在锅里倒适量生抽、老抽和豆瓣酱进去，炒个酱下来，但要注意千万别放盐哦~因为食盐会使蛋白质凝固，影响最后的口感。 另外，你也可以在锅里多放一点点油，然后打入一个鸡蛋，把鸡蛋捣碎后倒入鸡汤里，再加一把黑芝麻粉，煮成糊状，这就是一碗营养丰富的鸡胸肉蛋羹了！
我一般会连汤带水一起喝掉，一碗下肚，饱腹感还是蛮强的。
但如果你是要做减脂餐的话，那我在上面的基础上，还会多加一步烹饪方式——油炸。用热油把碗里的食材炸熟，这样就可以大大减少食物的热量了，而且经过高温油炸之后，鸡胸肉的纤维会更加软烂一点，吃着更香！
最后推荐一下我看《向往的生活》时种草的一个吃法——辣椒圈拌鸡胸肉。把煮熟的鸡胸肉剁成细末，加小米椒、葱花、姜末一起拌，然后再浇上一勺热油激香，这味道，绝了！ 用这个方法做的鸡肉丸也不错，不过为了口感更好，你可以加点玉米淀粉进碗里，调成粘稠的糊状，然后捏成团，下锅煮熟就行啦。