自己煮哪种面条好吃？
作为一个山西人，当然最喜欢吃刀削面啦！
做法： 1、锅中烧水，水开放入切好的葱、香菜； 2、再放适量食盐、生抽、香醋（我比较重口味所以放的比较多）搅拌使盐融化，调成一碗调料汁备用； 3、另起锅，锅热后放入调和油（平时炒菜用的油就可以了）烧热后放入切好的葱花和辣椒丁爆香； 4、爆香的葱花和辣椒丁里调入酱油、料酒、白糖翻炒均匀； 5、加入清水或高汤，汤要多放一些，因为面条是熟的，只需要把汤汁调得浓稠一些就可以了； 6、大火蒸至汤汁浓稠，然后淋上香油搅拌均匀就大功告成啦~ 注意： 1、做刀削面的面条可以用手工面、挂面或者擀的面条，但是一定要煮熟哦～ 2、在调制料汁的时候可以根据自己的口味适当添加食盐、生抽或者陈醋等调味料