三角蟹好吃吗？
小时候，在苏州的河边上捉了很多这种小螃蟹，用网兜捞起来，放盆里，一盆不到10只，可是有好几只都超大超凶，马上被放进了锅里，后来吃了据说特别美味（我也不知道为什么那么小只的蟹会这么腥） 长大后到上海工作，在超市看到这种蟹，立刻买了一大包回来煮，可味道却一点也不好，肉不鲜嫩，腥味很重。 这到底是为什么呢？！难道是品种不同？还是季节不对？或是烹调方式有问题？
网上查了一下，有人说要蒸要泡要炸，还有人说要用油煎，还有人说是海蟹河蟹的区别…… 反正到最后也没搞清楚，这小小的三角蟹到底要如何烹调才能好吃……
只好又扔进锅里，加了葱姜、花椒和白酒一起焖烧，希望可以祛腥增香吧…… 还好最后成品还算不错，起码比刚捞起来的鲜很多，直接吃也行，沾点酱料更好。 小时候的记忆就是这样，很简单的东西也能让你乐不思蜀——