西米要怎么煮好吃？
用高压锅煮，最香！ 西米本身是淀粉含量非常高的食材，用高压锅可以更充分地把淀粉溶解出来，做成更加浓稠的西米露。 而且也不用像电饭煲那样提前泡西米哦（西米特别难熟），直接煮就可以了；也不用像炖汤那样最后还麻烦地过滤一下。
材料： 西米、椰浆、牛奶。 做法： 把西米洗干净后放在高压锅内，加入刚好没过西米的清水，开大火煮开，转小火煮20分钟左右关火，让西米浸泡在汤汁里慢慢入味。
晚上准备好材料后盖上盖子，然后去做其他事情就好了~第二天就可以喝上美味的西米露了！ 是不是超简单！ 如果是新手宝宝想确保西米露做得成功，可以提前把西米浸泡几个小时再入高压锅加热。这样能保证西米软糯香甜，吃起来不会口感发硬。但要注意不要浸泡太久，否则会影响西米的口感和营养。 做完的西米露如果想要更丝滑，可以试试过筛一遍哦～这样一碗爽滑的西米露就搞定啦！ 除了加椰浆、牛奶，你也可以自己试试加入其它配料一起熬煮，做出专属你自己的特色西米露~~比如紫薯、红豆粉、莲子等等.... 做好的西米露要尽快食用，温度太高会破坏其中的维生素，影响营养。而且放的时间越长，西米露的味道也会越差。 一碗热腾腾的西米露下肚，幸福感立马爆棚！