金针煮什么好吃？
【金针菇豆腐汤】 食材准备：内酯豆腐1盒、金针菇1把、火腿2根、香葱1棵、香菜1棵、生姜3片、食盐适量、香油少许 做法步骤：
1.金针菇去蒂洗净，对半切开，沥干水；
2.豆腐冲洗后切块，火腿切丁，姜切片，葱白和葱绿分开切段，香菜切碎；
3.锅中倒入油烧热后，放入姜片爆香，然后加入火腿略炒，再放入葱花白段和香菜碎，用大火炒匀；
4.往锅中加入适量清水烧开，再依次放入豆腐和金针菇，最后加入食盐和香油调味即可。 小贴士： 金针菇富含膳食纤维，容易饱腹，对于需要控制热量的人群十分友好。而且其中含有的锌元素含量也比较高，有助于提高抵抗力。
【虾仁蒸蛋羹】 食材准备：鸡蛋2个、牛奶100g、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、食盐适量、葱花适量 做法步骤：
1.新鲜大虾去掉壳，留下头部和尾部的壳，去掉虾线，清洗干净备用；
2.在虾肉中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、适量盐抓拌均匀，腌制20分钟左右；
3.鸡蛋打入碗中，加100g纯牛奶、适量食盐，搅拌均匀；
4.将搅打均匀的蛋液过筛两次，这样制成的蒸蛋羹会更加嫩滑；
5.盖上保鲜膜，冷水上锅，大火沸水煮开后转中火，继续蒸8-10分钟；
6.打开盖子，撒上葱花，淋上热油，拌匀后即可食用。 小贴士： 因为有虾仁和牛奶的存在，所以这道虾仁蒸蛋羹口感很是顺滑嫩爽。