冬瓜怎么做才好吃？
作为一个湖北人，小时候的冬瓜都是清炒或是炖汤。因为我家附近有一个小农场，里面种了很多蔬菜（现在已经被房子覆盖了），其中就有很多冬瓜。 我家旁边有个菜市场（现在已经拆了），每天早上都有一些自产自销的农民在摆卖自己田里面的蔬菜，价格都挺便宜的，所以我妈经常去那里买菜。 小时候吃的最多的做法就是清炒，把冬瓜去皮切成小块，然后放油下锅炒至金黄色就可以了。 味道怎么样就不细说了，毕竟是我小时候常吃的东西。
后来读初中去了离家住校，学校附近有一些小餐馆，每次中午吃完饭都会买点炒粉、炒面之类的回去加餐，有一次看到老板用冬瓜做了个菜，我尝了一口之后感觉非常好吃，所以就问老板是什么菜，他说是用冬瓜和辣椒一起炒的，当时觉得很好奇，所以也学着做了一次，不过由于没有辣椒，我还是放了点豆瓣酱来调味.... 现在回想起来应该是麻婆豆腐的做法吧...... 有次回家时，我妈说叫我教她做一个菜，我说可以啊，你教我做什么菜我就教你做那个菜。她说好啊，于是我就在厨房里开始准备，我妈也在一边看着我是怎么做菜的。 她把冬瓜洗净后切成片，然后把锅洗干净后放少量油烧热，接着就把切好的冬瓜放进去翻炒一会，炒的时候加适量水和盐，最后加点葱花就可以出锅了。
虽然这道菜的卖相不怎么好看，但我还是觉得味道不错，而且这种做法也很简单。 从那以后，每到周末我都会叫我妈学一道菜给我吃，直到上大学之前为止，我已经学会了20多道家常菜了。 大一那一年暑假在家待了一段时间，有一天下午天气比较热，于是我和我爸说出去买点凉菜来吃喝解暑。 结果我们去了菜市场一看，那些摊主都说今天不卖凉菜了，只有一些瓜类有得买。我当时心里就有点不爽了，大热天的连个凉菜都没得喝，于是就说要买点瓜回去吃算了.... 回家后我把冬瓜洗净切片，然后又去买了两勺豆瓣酱回来，先把锅洗干净后再倒些油进去烧热，接着就放进豆瓣炒香，然后再倒入适量的水烧开，烧开后就把冬瓜倒进锅里翻炒均匀，起锅前再撒点葱花就好了。
这道菜吃起来很下饭，而且味道也不错。