猪心和什么炖好吃？
1、准备食材： 猪心一个，红尖椒三个，八角三个，生抽三勺，老抽两勺，糖一勺，盐适量。
2、做法步骤：
(1)猪心洗净，对半切开，放入凉水锅中煮开，去掉血沫。
(2)将过水的猪心捞出，用温水冲洗干净表面的油脂。
(3)准备好八角和红尖椒，八角可以稍微多一点。
(4)锅内放油，加入八角和红尖椒爆炒出香味。
(5)加入两勺生抽，三勺老抽，一勺白砂糖，适量的食用盐翻炒均匀。
(6)把炒好的调料汁倒入砂锅中，加入适量的开水没过猪心，大火烧开，转小火慢炖一个小时左右就可以了。（根据材料的不同，汤汁会很快被吸收，所以不用放太多水）
（7）最后开盖收汁儿，就可以端上桌了！ 这样一道美味又简单的椒香猪心就做好了，味道非常好，喜欢的朋友赶快试一试吧！