草头怎么炒好吃？
草头的做法有很多，有凉拌、清炒、做汤等等，我最喜欢吃的就是用草头做汤了。 下面我就介绍一种草头的做法。 准备材料： 新鲜草头500克，嫩豆腐2块，虾皮适量，香菇3朵，盐1小勺，鸡精少许，香油几滴
操作步骤： 准备好所有食材。
把鲜草头和香菇泡洗干净备用，然后和洗净的虾皮一起放入砂锅中。
加入没过食材的水大火煮开后转小火慢煲40分钟。
把豆腐切成大小均匀的小丁倒入锅中。
继续小火煲十分钟后加入盐和鸡精调味后淋上几滴香油即可。
这样做出来的草头汤味道清淡，营养又美味哦！
我做过不少，但最成功的要数这个 干煸豌豆尖（又名草头）了。 这道菜是上海菜，属于江南菜的，做法不难的，就是要把味道做得地道一些。 我做的主要原料有：草果、白蔻各两粒，桂皮1小块，姜一块，蒜4~5瓣，葱一根(切葱花)，酱油3勺，糖半勺，醋2.勺，生粉一勺加水调成汁。 首先将材料全部下锅爆香后，放入洗净沥干水的草头上锅猛火翻炒至软身，然后倒入事先调好的汁翻匀，再撒上葱花即可上盘！
这是我以前做过的一个视频，有兴趣的朋友可以看一下。 有朋友可能说我没有吃过这玩意儿，其实这是可以理解的因为这种食材太小众了点…… 但是，你可以在网上搜一下“干煸”这个词试试，有很多美味佳肴哦～
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