咸蛋黄怎么红烧好吃？
咸蛋黄是一种常见的食材，可以用它来做许多美味的食物。 那么咸蛋黄是怎么做的呢？ 咸蛋黄是鸡蛋经过腌制而成，通常人们把新鲜的鸡蛋洗净，晾干表面的水分，然后把它们装进容器里，加入食盐搅拌均匀后，让盐均匀覆盖在鸡蛋表面。 这样腌制出来的鸡蛋就会变成咸蛋黄了。 在我国有很多人都喜欢吃咸鱼，例如广东的咸鱼花生和厦门的鱼皮花生都非常受欢迎，其实这些鱼类的加工过程和咸蛋黄的制法是一样的。 只是用海水浸泡之后，再用阳光暴晒去除其中的水分。
除了用清水浸泡之外，也可以用啤酒来浸泡，这样能让鱼肉变得更嫩，而且吃起来会有酒香的味道。 用啤酒浸泡过后，还要将啤酒渣捞出来，因为那一层膜很不容易清洗干净，会影响最终的口感。 做好了这些准备工作就可以开始烹饪了。
那么怎么做才好吃的呢？ 我建议红烧着吃。 首先把咸蛋黄放进锅里蒸熟，让它变熟并且散开。 这时候我们可以往里面加入料酒或者白酒去腥，还可以加入酱油调色调味。 最后撒上葱花或者蒜苗提香即可出锅。 其实咸蛋黄的做法还有很多，只要你肯动脑筋，就能做出各种各样的美食。
比如做成咸蛋黄派，酥脆的外皮包裹着滑嫩的蛋黄，一口咬下去，回味无穷。 你也可以将它做成咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄虾仁馄饨、咸蛋黄鸡丁玉米等菜肴。 总之只要你敢想，它就一定能做成。 看完这篇文章你是不是也想做一道红烧咸蛋黄呢？那就动手试试吧！