黄瓜水饺馅怎么做好吃？
1、买一个鲜嫩的黄瓜，洗净削皮后用刀剁成碎末； 2、把肉馅放入大碗里，加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、盐、五香粉、香油和葱白末充分搅拌均匀，然后沿同一个方向搅打出筋（这是为了让调好的馅料更嫩滑）； 3、把切好的黄瓜放进去拌匀就成了。 我没有用擀面杖擀饺子皮，而是买的现成的，感觉这样比较省事。
做好的馅料应该是肥瘦相间的，特别嫩的口感，我这次做的有一点偏干了，所以煮出来的水饺很滑溜。在煮的过程中可以点两次凉水，这样可以保持脆爽感。 黄瓜本身味道清淡，所以在调料上不需要放太浓的味道，否则会掩住它的清香味儿。