大肠与什么炒好吃？
韭菜炒大肠 食材：熟猪大肠500g、韭菜200g、剁辣椒适量、生抽1勺、老抽少量、大蒜3瓣、白糖少量、生粉适量 步骤如下： 1.准备一把韭菜，清洗干净后，晾干水分备用。 2.把剁辣椒，生抽，老抽，白砂糖和生粉拌匀成调料汁待用。 3.将买回的熟猪肚用冷水浸出血水，再切成粗丝待用。 4.热锅下油，放入蒜末爆香锅，倒入大肠快速翻炒，加入少许盐调味。（这一步不用放太多盐，因为剁辣椒已经有很重的咸味了） 大肠很容易炒老了，所以一定要掌控好火候和时间哦！
5.大肠入味后，倒入调好的料汁，迅速翻炒至上色，然后加入韭菜段，继续大火快炒，一分钟左右即可出锅咯～ 一盘香气扑鼻的韭菜炒大肠就做好啦～来上一大碗白米饭，拌着吃超赞！