牛尾炖什么好吃.？
我吃过最好吃的牛尾，是跟牛筋一起做的，老板说是用高压锅压四个小时做出来的。那一次吃得我满嘴流油、赞不绝口，临走还不忘了打包一份回家。 所以，题主可以按照这个思路去弄个牛尾汤。 原料：牛尾一根、牛筋一斤； 辅料：葱结一个、姜一块、桂皮一段、八角三个、干辣椒三个、香叶三片、老抽半匙、生抽一匙、料酒两匙、白胡椒粉适量。
制作过程： 1、首先我们将准备好的牛尾清洗干净，然后剁开成小段（如果买的是已经剁好的牛尾那就省事多了） 图中红色的部位是血管，用刀撇干净后清洗干净备用 牛尾巴的骨头是比较宽的，煮的时候容易塞牙，所以可以剁掉。当然如果你不喜欢吃骨头也可以留着，不过骨头上的肉很嫩很好吃，我个人是很喜欢的。 2、锅中放水，把处理干净的牛尾放入锅中，同时倒入准备好的香料（八角、桂皮、香叶、辣椒）和葱姜，大火煮开之后转小火慢熬两个小时左右（或者用高压锅压半个小时）
3、在炖煮的期间我们准备一个容器，倒入适量的生抽、老抽和料酒拌匀，等到牛肉软烂以后将调好的酱料倒进锅里，大火烧开之后小火焖十分钟。 最后起锅的时候可以撒点葱花增香。 做好的牛尾红亮诱人，软糯入味，一口下去满嘴浓香…… 啊！真的好想吃啊啊啊！