米粉子圆子好吃吗？
我作为一个安徽阜阳人，对这玩意儿爱之深切，每天不端上一碗都觉的一天白过了… 先说做法（纯手机手打，可点赞加关注！） 准备食材：大米粉、水、鸡蛋、菠菜、酵母、糖适量。（其实应该放面粉的，但是家里没有了，用的大米代替，不过结果也一样的棒呆！）
1.大米提前浸泡，最好能泡一晚上。
2.把鸡蛋和糖放入大米里搅拌均匀后上手揉面，揉成比较软的面团。（其实这个时候可以发酵了的，我们这里习惯是晚上把面和好让他发一夜，第二天做）
3.菠菜清洗干净，用开水焯一下，捞起后挤干水分剁成沫待用；如果是小孩子吃的话可以用剁辣椒的刀剁得细一点。
4.面团里面加进菠菜泥，少量多次的加，边加边揉，直至混合均匀。
5.取一团面，大概40g左右一个，搓成长条，再用刀切成小段。（切好后盖上保鲜膜防止风干）
6.起锅烧油，油热后下子圆炸制，至两面金黄即可出锅（全程小火） 这样一道美味又快捷的糯米煎饼就做好了～是不是超级简单呢～
小提示：
1.做这道菜大米要用新磨出的，味道才鲜美好吃哦~
2.如果喜欢吃甜的，可以把切好的子圆在锅里蒸熟后再炸，这样更入味且不易糊。