情人果怎么腌制好吃？
我们这边是海鱼和海鲜比较多的，所以腌料用盐、糖、胡椒粉调得比较重，喜欢咸一点的朋友可以把这个调料比例增加一倍，不喜欢吃太咸的就可以按正常比例来。 下面分享下做法： 用开水将盐化开，冷却后放入葱白、姜爆香，然后倒入鱼和虾，大火爆炒至香味四溢，依次调入白醋、白酒、生抽和少许老抽上色，最后撒入白糖提鲜，炒熟即可。 做好的鱼和虾装进玻璃瓶里，凉后放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了。
小提醒： 1. 用油爆香葱姜的时候，火不能太大，不然容易糊。
2. 这个做法也可以用来做鱿鱼或者章鱼等，不过要先将其泡出血水后再烹制。
3. 如果想吃辣的，可以在制作时加入剁辣椒或小米椒。