新鲜犹鱼怎么炒好吃？
材料 鱿鱼，青红椒，葱花，生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖
做法 1.把鱿鱼处理干净，去掉内脏和腮等，切成圈状；红椒切圈，葱花切段；
2.锅内烧开水，放入鱿鱼圈焯一下，马上捞起浸入凉水中待用；
3.在碗内放食盐、白糖、生抽、蚝油调成料汁备用；
4.锅中油热后，倒入葱段爆香，加入青椒、红椒炒匀；
5.最后倒入调好的料汁，快速翻炒均匀即可起锅装盘。
小贴士 从海鲜市场买回来的鲜活海鲜，如果一次吃不完，最好用保鲜膜或干净的袋子装好，放入冷冻室保鲜。这样下次再烹饪时，口感依然鲜美如初。 在清洗鱿鱼的时候，可先用筷子夹住鱿鱼的鼻孔，用力往外掏，再用牙刷刷净表面。
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