烧鸭和炒什么好吃？
我是很爱吃鸭子的人，各种做法的鸭子都爱吃。所以这个问题由我回答再合适不过了。 我比较喜欢做的，而且做得比较好吃的，就是烤鸭了。我的烤鸭的做法是自己研究出来的，和别的地方做的烤鸭不太一样，不知道你喜不喜欢这种口味。 先上两张图吧，一张是刚出炉的烤鸭，一张是我做的配鸭四件套。
【做烤鸭】 主要原料：鸭子、酱油、料酒、八角、桂皮、香叶、辣椒、葱姜蒜。 步骤1：把鸭子洗干净，锅里放水，把鸭子放锅里煮熟（筷子能伸进鸭腿的关节处即可）。煮的过程中，撇去浮沫。
步骤2：把熟鸭子取出，放在盘子里，刷上一层薄薄的酱料（我用的是家里做好的酱羊肉的汤，加生抽、老抽、豆瓣酱、香料等调成）。
步骤3：烤箱预热5分钟，然后把鸭子放进去烤，温度和时间根据你自己的烤箱来决定。我个人认为烤得越久越香脆，但是不能太干了。
【蒸炒鹅肠粉】 这个也是我的拿手菜之一。做这道菜肴需要提前一天制作。 主要原料：鹅肠粉（超市有卖）、韭菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇。 步骤1：把上面的原料都切成丁，胡萝卜和香菇先用热水焯一下。
步骤2：用开水把鹅肠粉泡透，然后挤干水分备用。
step3：把所有原料放在一起，打两个鸡蛋进去搅拌均匀。
Step4：上锅蒸熟，可以搭配自己喜欢的蘸料吃。（我家一般蘸点酱油或者辣油）
我还喜欢用鸭肉来炒饭。比如隔夜的米饭加点老干妈进来拌均匀了，放进微波炉里微波几分钟，出来味道超棒！ 还有烤鸭身上的皮和肉分开做葱爆烤鸭肝也很棒！