半熟芝士怎么好吃？
做半熟芝士，要掌握好以下几个要点，保证你做的味道好吃又漂亮！ 1、配方中蛋黄和牛奶的比例是2：3，做出来的蛋糕组织会比较细腻。
3、黄油一定要提前从冰箱冷冻层拿出来解冻，不然温度太高会融化流掉哦~
4、全蛋液一定要充分搅拌均匀才可以倒入过筛后的面粉中搅拌；
5、鸡蛋的饱和溶点是80℃左右，只有当面糊的温度达到饱和溶液状态时，才会变得轻盈，具有可塑性，此时开始揉面、擀开、成型都会很容易。所以步骤七加热面糊的时候一定要注意温度，千万不能烫手哦~
6、烤箱的温度和时间要根据自己的实际来决定，我的烤箱温度偏高，而且我是第一次做这个点心，所以我把温度设定得偏低了一些，时间也比平常做蛋糕的时间短一些。大家也要根据自家烤箱脾气来调节温度和时间喔～
7、刚烤好的蛋糕会有些软，凉后会更酥脆，因此切的时候垫上油纸或者保鲜膜就会很好切啦～