江豆角怎么蒸好吃？
1. 买回来的江豆清洗干净，然后准备一把小米（可以放些糯米）。 2. 把洗好的江豆倒进电饭锅里，再把淘洗干净的小米或糯米放进去，加水，水量没过江豆即可。然后把盖子盖紧，按下煮饭键开始煮。
3. 在电饭锅开始煮饭的时候，我们取来一碟酱油，一勺白糖，少许味精，调成酱汁备用。
4. 等电饭锅弹出煮饭完成提示后，我们再将调好的酱汁倒进去，搅拌均匀后盖上盖子焖十分钟就可以开吃了。 如果想吃软一点的豆子，可以将汤汁收得稍微干一点，但也不要太过干，因为之后还要铺鸡蛋呢。 等汤汁收到差不多时，我们可以再撒上些许鸡精、葱花增香提鲜。
5. 找一个干净无水的平盘，打入两个鸡蛋，搅打出蛋花。然后铺在米饭上，轻轻按压一下，使蛋液均匀地覆盖在米饭表面。 最后一步就是给这道蒸菜锦上添花——撒点葱末儿和红辣椒丁儿，更能增加菜品的诱人色彩。