豆炒什么好吃？
豆腐干和香菇，木耳一起炒 干香菇提前泡发，泡发的香菇水别扔，待用 把豆腐干切成小块儿，木耳撕成小片备用 炒锅烧热放油，油热后放入葱花炒香，然后倒入香菇水和香菇继续翻炒，香菇水不要倒在锅中，要倒在碗中，等锅里的水分蒸发一些在倒入香菇水中火炖五分钟，然后把切好的豆腐干倒进去，大火煮两分钟，放入木耳再煮一分钟就好了 这道菜比较清淡，没有放任何调味料，喜欢重口味的可以在最后加点盐或者生抽
豆腐和鱼丸虾米一起炒 这个做法跟上面那道差不多，只是把香菇换成了豆腐，把香菇水换成了高汤，因为这道菜里有鱼丸所以就没加鸡精了 鱼丸买回来自己用清水浸泡一会儿，这样可以去掉一些多余的盐分 豆腐改刀切成薄片备用 起锅热油，葱姜爆香，放入虾米炒出香味，加入两勺高汤烧开之后先下入鱼丸煮一会，然后再把豆腐放进去煮三分钟就可以了
用这个方法做出来的豆腐口感嫩嫩的，非常的好吃
豆腐和青椒肉丝一起炒 因为我家宝宝不吃辣椒所以我就没用辣椒做这道菜 猪肉洗净后切薄片，然后用刀背剁碎一点 将肉末放在一个大碗里，加入适量的料酒、生抽、生粉抓匀腌制半个小时左右 把豆腐切成一厘米左右厚度的片状，用勺子轻轻压成块 起锅热油，油温六成热时放入姜末、蒜末爆香，然后将腌好的肉末放入锅中快速煸炒至变色盛出备用 锅底留少许油，将豆腐放入锅中煎至微黄后捞出 锅内留适量油，倒入青红椒丝翻炒，再加入豆腐和瘦肉炒匀，最后调入适量的盐和生抽翻炒均匀即可出锅装盘啦！