米肠怎么炒好吃？
食材明细 主料 糯米半碗 猪肝一块 猪大肠适量 辅料 葱花少许 调料 盐适量 香油适量 胡椒粉适量 料酒少许 大葱一段 姜两片
做法步骤 1准备好所需食材，把猪肠翻过来清洗干净备用； 2糯米提前泡3-4个小时，这样可以缩短蒸制的时间； 3再把猪肝切片用料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀腌制5分钟； 4把糯米放在肠内填满，再用筷子压紧，两头扎紧上锅蒸熟取出晾凉备用； 5把大葱切成末，葱姜分别切成姜末和葱花备用； 6炒锅放油烧热放入葱姜爆香； 7再放入猪肝煸炒至变色再放适量的清水或高汤； 8放生抽、蚝油调味，放入少许的盐和鸡精提鲜； 9最后放入米肠继续大火烧制收汁，出锅前淋入少许香油翻炒均匀撒入葱花即可。 小贴士 如果时间充足的话可以先把糯米浸泡半天，这样蒸的时候就不会浪费太多时间了，而且口感也会更好一些哦！