牛杂什么烧好吃？
2018年7月份，我们公司组织了一次去广东的旅行 ，因为我是四川人，所以对粤菜一直都非常感兴趣，所以这次旅行让我大饱口福！ 下面分享行程中的美食 这一道是一道糕点，像冰淇淋一样，入口即化，味道清香，非常的美味。
这是当地的特色糖水，用料非常丰富，有西米露、绿豆、红豆等，吃起来微甜不腻，清凉祛火。 这是在顺德顺峰山庄吃的，鱼生是当地特色，看起来好像生的鱼肉，蘸着酱汁吃，其实已经经过了腌制和冷冻，非常嫩滑。旁边还有花生米和鱼片一起嚼，香酥脆嫩，口感相当棒。
这道菜是在一家不太起眼的火锅店吃得，锅底看起来红彤彤的特别吓唬人，其实是加了辣椒的油锅，里面放了豆腐和鸭血，吃起来却一点也不辣，相当鲜嫩，适合不吃辣的我也能够接受。
这个肠粉是在广州火车站附近吃的，据说是最具特色的肠粉，薄薄的肠粉皮包裹着的肉馅带有淡淡的葱花香气，滑溜溜、嫩生生，配上特制的酱汁，一口咬下去，满嘴溢香。
这是在广州酒家喝的早茶，蟹肉粥里面有大块新鲜蟹肉，粥很稠，香而不腻，喝起来很舒服。 这是在广州酒家吃的煲仔饭，米饭上面铺满腊味，底部的锅巴吃起来脆而不坚。 这一桌是在陶陶居吃的，一上桌我就被惊到了，这么小的点心和这么多酱料，怎么吃呢？后来才知道，原来这些点心都是双层的，下面一层可以浸在汤汁里一起吃。薄饼的馅料非常丰富，有猪肉、香菇、花生等等，一口咬下去，层次感相当丰富。
这一餐是在香港铜锣湾怡和街美食街吃的，牛杂炉是那种老式的炭火烧水炉，上面放着铁箅子，下面烧着木炭，热腾腾的水气带着浓郁的牛肉香味扑面而来。用特制的筷子夹起的牛杂软糯中带着嚼劲，蘸着特制酱料，香辣可口。