花生米和什么熬汤好吃？
我最喜欢喝老妈炖的花生米汤，香醇浓郁，唇齿留香，一碗下去浑身发暖，特别舒服！ 原料很简单，就是花生米和水。不过要想把花生炖出浓浓的香味，还得掌握两个小窍门哦～ ① 花生米要用温水浸泡，冷水下锅容易夹生。 ② 花生米不要一直搅拌，会让淀粉颗粒粘在一起，影响口感。 我是晚上把花生米泡上，第二天做，这样可以让它充分吸收水分，更酥烂。
把花生捞出来，加水放到电饭煲里，按煮粥键就可以了。我比较喜欢糯糯的花生粥，所以会多煮一会儿。 如果不介意咀嚼到颗粒感的花生，就可以直接喝了。但我还是习惯把花生米再下锅煮开一次，这样会更香~ 我最喜欢喝老妈炖的花生米汤，但每次都被嫌丑。哈哈，实在不好意思让老妈继续下厨了，就自己摸索着做了两次。果然，认真的人最美丽呀~ 除了用砂锅煲，你也可以试试其他食材，比如雪梨、胡萝卜、苹果等等。可以根据个人口味灵活选择。
我家老人小孩都比较喜欢。你不妨也试试啦～