灌汤包馅怎么做好吃？
灌汤包最吸引人的地方就是那一口鲜美的汤汁，而汤汁的好喝与否取决于肉馅调制的成功与否，今天为大家分享一道家常版香菇豆腐炖肉末的做法，做灌汤包或者饺子、馄饨都可以用，喜欢的朋友快来试试吧！ 食材清单 猪肉（三肥七瘦）500g 鸡蛋1个 豆瓣酱1大勺 老抽2勺 生抽3勺 白糖适量 胡椒粉适量 香葱3根 生姜4片
制作步骤 1.猪肉切成小块放入搅拌机中加入一个鸡蛋、一勺老抽、两勺生抽、一勺白糖和适量胡椒粉打成细腻的肉泥
2.香菇提前浸泡发好切丝，豆腐切成小丁，泡发的黑木耳洗净切碎，葱姜切末备用
3.锅中加入适量油烧热，放入两大勺豆瓣酱小火炒出红油，然后加入切好的葱姜蒜末和香菇丝翻炒出香味，再倒入豆腐和木耳翻炒均匀
4.此时可以尝下味道，如果偏咸就可以不用再放盐了哦~然后将炒好的馅料盛出晾凉备用
5.晾凉的馅料拌入调好的肉泥中，混合均匀待用
6.蒸锅加水置火上，盖上盖子蒸十五分钟左右就可以了