猪油炒什么菜好吃？
猪油炒菜，那是老底子才有的记忆味道啊！ 以前物资匮乏的年代，人们吃油全靠自榨，所以家里几乎都不放油了。只有过年时才用花生油和酱油腌制猪肉、腌鸡、腌鸭、腌鱼等，因为当时家家户户都会杀猪宰鸡鸭，所以腌制的这些食物都比较多。而平时就只能吃点猪油拌饭或者猪油渣来解馋了，不过那也是一年难得吃上几次的美味啦…… 如今生活条件好了，食用油也不再局限于猪油，但那种记忆中的美味却再也找不到了…… 其实在我家，我老妈最常用的还是猪油炒青菜，简单快捷又营养实惠。至于具体的做法如下，分享给大家哈～ 准备食材： 猪板油500克 油菜3棵 做法步骤：
1、将猪板油切成小丁，放入锅内小火熬制出油； 2、熬至全部出油后，加入一勺食盐搅拌融化，关火备用； 3、将青菜叶子掰掉，根部洗净后切成碎末； 4、锅内加入适量猪油煸炒片刻，然后倒入青菜翻炒至软； 5、最后加入适量的盐翻炒均匀后即可出锅上桌咯~ 一盘香喷喷的猪油炒青菜就做好啦！是不是超级简单呢？而且这菜还非常下饭哦！
PS：关于熬猪油时加不加水的问题，个人觉得其实没必要加水。如果实在熬不出油的，可以将切好的猪板油放在锅里干炒一会，这样能加快出油的速度呦 以上，感谢阅读，祝大家生活愉快~~