涮菜的锅底怎么做好吃？
我比较喜欢清汤涮菜，所以做的火锅都是清汤的 准备食材： 猪棒骨、鸡架、大葱、姜、盐、料酒 做法步骤： 1、把猪棒骨和鸡架洗净，放入锅中，加清水大火煮开，撇去浮沫 2、加入大葱段、姜片、料酒煮至汤汁变白，捞出葱姜不放
3、倒入高压锅中，压20分钟 4、取出适量高汤，加盐调好味道备用（也可以直接买超市里的浓汤宝） 5、准备自己喜欢的蔬菜、肉类等，煮熟后放进碗里撒上葱花即可食用了 小贴士： 1、我做火锅基本不用牛油或者底料之类的东西，其实纯瘦肉片用高汤涮一下再蘸点调料就很美味了~喜欢辣的可以自己放点辣椒面。
2、有的火锅锅底还要放红枣、枸杞之类的，我没有放，觉得放了之后味道怪怪的……个人喜好而已啦～