红烧鸡放点什么好吃？
这个我特别有发言权，因为我的拿手菜就是烧鸡！ 在我学做菜的初期，我最满意的代表作就是烧鸡了（虽然如今已经不拿它当作了），当时给同学做生日聚会餐之一就是烧鸡、土豆炖排骨和酸辣汤。 首先来说说用料吧~
三黄鸡一只（大约重五斤）、葱半棵、姜3-4片、八角1个、桂皮2小块、干辣椒5个、老抽适量、生抽适量、白糖适量、白酒少量（可不放）。
做法也超简单啦~ 三黄鸡洗净砍成块儿、葱姜切片、八角桂皮冲洗干净备用。 锅中放水放入鸡块儿煮开焯水，水开后再煮2分钟这样，然后关火把鸡块捞出浸泡在凉水中（这一步的目的是为了去腥味和血沫）。 如果有剁椒的话可以准备一些啦～ 用老抽、生抽、白糖、白酒调一碗酱汁，喜欢吃酱香味儿的可以多加些生抽哟～ 我不喜欢太咸，所以就只放了一小勺～ 热锅热油，油热后放入八角桂皮干辣椒煸香，随后倒入鸡块爆炒，一直炒到鸡块出油、表面微焦，然后加入调好的酱汁，小火焖十分钟这样子。 最后收汁儿，让每块儿鸡肉都裹上一层亮晶晶的汤汁儿，就可以出锅享用啦～ 金黄色的皮、紧实的肉、浓郁的酱香味儿……一口下去超满足的！